Riječki ogranak udruge WoW/Žene i vino izuzetno je agilan, aktivan i, veseo; sklon druženju, ali i učenju. Sara Prostran, koja uz stručnu pomoć voditeljice ogranka Martine Škarice i iskusne Margite Belušić, izvrsno koordinira druženja, ovoga je puta žensku vinsku ekipu dovela na prijateljski teren. To je krasna riječka vinoteka Vinea Gold pod ravnanjem simpatične i elegantne Sandre Bulić, a u kojoj su se WoWice već više puta lijepo družile. Okupljanje je bilo namijenjeno neposredno prošlom Valentinovu ali i u čast nadolazećem Danu žena, posve primjereno takvom, ženskom skupu. U fokusu je, dakle, bila: ljubav – općenito, a onda i posebno: ljubav prema finom vinu. Ljubavno-vinska priča potrcrtana je rima vinskim etiketama čiji je odabir potpisala vrhunska sommelierka Ines Matić Matešković.
U tematski prigodno ukrašenom ambijentu, Ines je najprije ispričala priču o francuskom rosé šampanjcu, koja nije mogla proći bez spominjanja slavne Francuskinje – madame Clicquot (Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin) koja je živjela sredinom 19. stoljeća, i bila vrlo moderna poslovna žena i revolucionarna proizvođačica šampanjca. Poznata je i kao “La Grande Dame de Champagne”, a kao mlada udovica sa samo 27 godina uspješno je preuzela posao od pokojnog supruga. Gospođa je bila izuzetno inovativna te je izumila postupak riddling, poznatiji u francuskom obliku – kao remuage. Riječ je o danas jednom od ključnih postupaka u proizvodnji pjenušavih vina tradicionalnom metodom. Sastoji se od polaganog okretanja i naginjanja boca (u pupitres drvenim okvirima) kako bi se talog kvasca iz tijela boce spustio u grlić, spreman za odstranjivanje. Ne manje važno, pripisuje joj se prvi rosé šampanjac, što datira u 1818.godinu.
Jeste li znali da se u šampanjcu nalazi oko 40 milijuna sitnih mjehurića, a što ih je više perlaž traje duže i to se kod šampanjaca osobito „broji“ i cijeni. Boca šampanjca ima deblje staklo, a tlak u boci iznosi oko 6 bara, što odgovara tlaku jedne kamionske gume! Pripazite, stoga, kod otvaranja, jer brzina izlaska čepa može doseći 45-60 km na sat.
Prva etiketa bio je rosé šampanjac L’HOSTE BRUT ROSÉ, a ovo su mu karakteristike:
Nakon takvog početka, WoW-ice su bile razgaljene i iz hladnih krajeva regije Champagne se sretno prepustile „spuštanju na jug“ – u toplu Siciliju. Jer, kao što je naglasila sommelierka Matić Matešković, rečeno jezikom ljubavi, od faze ljubavnih leptirića u trbuhu i zaljubljenosti, ako je ljubav ona prava – ljubav prelazi u iduću fazu. Onu intenzivnu, punu, opojnu. Tako je na ovoj skali – od zaljubljivanja prema ljubavi – slijedilo kušanje vinske etikete koja asocira strastvenu, dublju emociju. Bilo je to crveno vino DONNAFUGATA SHERAZADE NERO D’AVOLA
DOC 2023 a karakteristike su mu:
Na kraju, kao svojevrsni šećer na kraju – Hrvatska! Ipak, WoW-ice su treću vinsku etiketu, hrvatski poluslatki rosé muškat usporedile sa životom koji nije uvijek samo sladak, već je pun uspona i padova. Žene su zaključile da se ne treba povoditi po prvom dojmu a još manje živjeti u iluziji da je sve u životu slatko.
Bilo kako bilo, druženje je uistinu bilo slatko i krasno; kompleksno (zabava, ljubav, učenje) te ga je većina okupljenih ocijenila kao jedno od boljih. Hvala Sara, Sandra, Ines.
Sharing is caring!