U organizaciji udruge WOW – Žene i vino, pod dirigentskom palicom Vlaste Pirnat i Manuele Maras, na terasama poznatog zagrebačkog Swanky Monkey Gardena održana je odlično posjećena prezentacija vina Tomaz. Vinarija Tomaz nalazi se u srcu Istre, s pogledom na pitoreskni Motovun. Na više od 20 hektara vinograda dominiraju tipične istarske sorte: malvazija, teran i muškat bijeli, a u podrumu koji odražava znanje, ljubav i pažnju vinara, nastaju vrhunska vina.
Vinar Klaudio Tomaz i njegov sin Antonio prezentirali su za WOW-ice, novinare, WOW simpatizerke i prijatelje četiri svoja vina: Flaminio 2019, svježi lepršav i ležeran polusuhi rosé raskošnih voćnih aroma, napravljen isključivo od sorte teran; Avangarde 2019, svježu, mineralnu malvaziju specifične diskretne arome koja podsjeća na miris bagremova cvijeta; Sesto Senso 2015, malvaziju proizvedenu od odabranih bobica s najboljih položaja, maceriranu 21 dan te odležavanu na finom talogu 18 mjeseci u velikim bačvama od hrasta, murve i akacije; suho, toplo i mekano, a s druge strane djelomično svježe vino koje mirisom podsjeća na pržene lješnjake, med, duhan i cimet; Barbarossa 2017, teran odležan 18 mjeseci u hrastovim bačvama; karakteristične rubin-crvene boje; fine, izražene i prepoznatljive, voćne arome; okusom puno, jako, robusno, ali istovremeno i skladno i ugodno vino.
Na kraju su, kao iznenađenje večeri, predstavili teran Barbarossa Superior 2017 koji još čeka svoj trenutak za izlazak na tržište. Vino je nastalo prosušivanjem bobica, 70% na trsu (kasna berba), a 30% na slami te je svako zasebno dozrijevalo dvije godine u barrique i tonneau bačvama, potom sljubljeno odležalo u inox bačvi još šest mjeseci, nakon čega je punjeno u boce . Svako od ovih vina priča priču o ljubavi i znanju čovjeka koji ih je stvarao i zato je najljepši doživljaj kušati ih upravo u njegovom društvu. No isto tako, svako od tih vina ima i svoju energiju i karakter, svako ima i svoju publiku, a to je ljepota koju pruža raznolikost sorti našeg podneblja. Za ovu WOW open-air prezentaciju koja je zapravo bila svojebvrsni partz više negoli klasično vinsko kušanje – tražilo se mjesto više, no kako, srećom, Swanky ne oskudijeva s terasama pa je mjesta za brojne ljubitelje vina koji su nakon dugog razdoblja bili željni opuštene zabave, bilo dovoljno.
Silvija Munda
Photo Sanja Šantak
Sharing is caring!
