Women on Wine u francuskom stilu

Rijeka

Više od 23 članica udruge WoW koja promovira domaća vina, stiglo je iz gotovo svih krajeva Hrvatske da bi se nakon ljetne stanke ujedinile oko omiljenog sadržaja u čaši s nožicom

Rijeka je grad koji je možda najbolje opisati kao epicentar kulturalne raznolikosti i alternative u koji se obiteljski bistro La Rose odlično uklapa, a baš je on pružio idealan ugođaj za druženje članica udruge Women on Wine. U organizaciji Sare Prostran i uz pomoć Margite Belušić-Gobić te WOW vinarice Jacqueline Marovac u prekrasno dizajniranom malom francuskom bistrou u samom središtu grada WOW-ice je dočekala ljubazna vlasnica ovog romantičnog vintage lokala, Suzana, kojoj sve pohvale za pravi domaćinski i prijateljski prijem i divne trenutke u bistrou La Rose. Ovo je mjesto specijalizirano za mediteransku i originalnu francusku kuhinju temeljenu na domaćim namirnicama a vrhunska jela uz note francuskih šansona, ugodan i lijep interijer i toplu, prijateljsku uslugu koja to perfektno zaokružuje, nešto je što svatko ipak mora osobno doživjeti. Već nakon par razmijenjenih riječi i srdačnih zagrljaja kolegica iz udruge, sve je bilo spremno za još jednu večer dobrog druženja i malih ženskih vinskih razgovora. U glavnoj ulozi su, uz ukusne specijalitete kuće La Rose, bila vina francuskog naziva, ali istarskog porijekla. Domaćica Suzana otkrila nam je sve čari i male tajne primamljivog menija počevši od klasičnog francuskog Quichea, preko odlične juhe od luka sve do sočnih pačjih prsa sa šljivama i domaćim njokima i poznatog francuskog deserta tarte tatin sa sladoledom koji je oduševio sve i rezultirao uobičajenim pitanjima o receptu. Najveću pažnju WoW-ica ipak su bila vina francuskog šarma i neobičnog, ali primamljivog bouqueta koja dolaze iz vinarije Domaine Koquelicot, a dobivena su od grožđa uzgojenog na istarskim vinogradima. Bračni par Olivier i Jacqueline svoja su poznanstva i iskustva u vinarskom poslu stečena u renomiranim francuskim vinskim krugovima iskoristili kako bi u malom istarskom mjestu Gračišću, nedaleko od Pazina, pokrenuli vlastitu proizvodnju vina. Jacqueline je predstavila neka od najboljih butelja iz njihovog podruma krenuvši od ugodne i pitke istarske malvazije Fugaz 2015, te uzbudljive mješavine chardonnaya iz istočnog i zapadnog dijela Istre Bela igra, nakon čega je slijedila Santa Chiara, kupaža chardonnaya i malvazije. Od crvenih butelja kušala se kupaža merlota, cabernet sauvignona i terana a za kraj, uz desert, idealno se uklopio pjenušac Luna koji je osvojio brončanu medalju na Decanteru. Bilo je to zanimljivo i uistinu posebno iskustvo sljubljivanja autentičnih francuskih delicija bistroa La Rose s kvalitetnim francusko-istarskim Domaine Koquelicot vinima i prepuštanje skladno posloženim okusima i aromama. U odličnom raspoloženju i veseloj atmosferi do samoga kraja, uz neskrivene izraze zadovoljstva, privedeno je tako kraju još jedno okupljanje vinskih obožavateljica, a s obzirom na to kako vrijeme dozrijevanja grožđa i proizvodnje vina tek počinje, ovakva će se ugodna druženja uz vrhunske vinske kapljice zasigurno brzo ponoviti.

Tekst i fotografije: Andrea Pančur

Komentari su zatvoreni.